Престижный китайский ресторан Posh China в Шанхае предлагает своим посетителям десерт из слоновьего навоза, пишет RTVI со ссылкой на South China Morning Post.
Рестораторы потратили семь лет на изучение тропических лесов провинции Юньнань на юго-западе Китая, прежде чем им пришла идея создать необычное меню. За сет из 15 блюд придется заплатить 3888 юаней, или 550 долларов, при этом в стоимость не включены напитки.
Вся трапеза начинается с ритуала, когда гости отрывают лист растения из горшка, макают его в соус и съедают сырым. Затем посетителям предлагают слизать мед и пыльцу с кубиков льда. Еще одно необычное блюдо — «черная слизь» с запахом разлагающейся плоти цветка-паразита раффлезии.
Гвоздь программы — «Цветы в слоновьем навозе». Основу этого блюда составляют сушеные слоновьи экскременты, украшенные фруктовым джемом, пыльцой и медовым сорбетом.